Pour 10 verres :
• 2 litres de vin rouge
• 250 grammes de sucre
• 4 dl de Porto
• 2 bâtons de canelle émietté
• 10 clous de girofle
• ½ cuillère à café de noix de muscade moulue
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
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Cuisson :
• Verser le vin rouge dans une casserole.
• Ajouter les clous de girofle, la canelle et le sucre.
• Chauffer pendant 10 minutes sans porter à ébulition.
• Le sucre doit être fondu et le vin bien imprégné d'épices.
• Ajouter l'alcool.
• Laisser reposer une nuit.
• Filter et réchauffer avant de servir
Accompagnement :
Quelques amandes et des raisins secs.
Bon à savoir :
On peut ajouter des écorces d'oranges et de la Badiane.
On peut remplacer le Porto par de la Vodka, façon Finlande.
A consommer avec modération !... Santé !
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